Lead Head Chef

Food Prime Berjaya, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Jakarta, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan visi untuk mengembangkan menu dan meningkatkan kualitas masakan kami.

Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim masak, memastikan standar kualitas tinggi, serta berkontribusi dalam pengembangan menu yang inovatif dan menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua masakan.
• Mengembangkan dan memperbarui menu secara berkala.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memimpin dan mengarahkan operasional dapur dengan efisien.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman pelanggan yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berkolaborasi dengan tim.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait